khalypso

Aftonbladet skriver om tillsatser i maten och om Mats-Eric Nilssons nya bok Äkta vara som jämför bra, naturliga livsmedel med sådana som innehåller mycket tillsatser.
Jag är inte övertygad om att alla tillsatsämnen i sig är så farliga. Det jag däremot tror är att de finns i maten på bekostnad av någonting annat. Ju mer konstlad mat man äter desto mer går man miste om viktiga näringsämnen.
Jag försöker att laga mat från grunden men det är inte alltid det är så lätt att välja. Både pris och fantasi spelar in.
Jag äter t.ex. falukorv men fiskpinnar det ratar jag. När jag köper falukorv försöker jag köpa den med högst köttprocent i men ibland om det är extrapris så låter jag korven slinka ner i varukorgen trots att den bara innehåller 50% kött eller liknande. Egentligen är det ju äckligt, att korv som ska bestå av kött bara innehåller det till 50%.
Jag skulle gärna lägga vantarna på den boken. Visst, jag skulle inte ändra mig helt men om man tar ett steg i taget, förändring för förändring så kan man säkert hamna på en realtiv sund nivå till slut.